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和平区打造“阳光厨房”:手机APP可实时监控学校后厨

2018-04-11 21:12  来源:东北新闻网  
作者:佟学博
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  东北新闻网讯(记者 佟学博) “打开这个远程监控手机APP软件,学校后厨里加工食品的全过程便可尽收眼底,孩子吃着安全,家长看着放心。”近日,在沈阳市和平区市场监督管理局的远程监控指挥中心里,记者就看到了这一先进的监管系统。

  监管人员打开该款手机APP软件,记者看到一所学校的后厨里工作人员正在忙着洗菜。随后,记者来到该所学校的后厨,看到这里的面案、洗消、库房等每个功能间都装有摄像头,并且24小时开放。和平区市场监督管理局食品监督管理大队大队长姜宏伟介绍,现在系统还在调试中,只有市场监管人员有权限远程监控视频,未来学校可以对部分家长开放权限,“此外,社会餐饮机构也可以对顾客开放查看视频的权限,例如外卖点餐的消费者通过手机APP监控食品加工的全过程等。”

  据悉,该款APP正式上线以后,可以将餐饮单位的后厨视频监控画面、经营资质、食材来源等信息向普通公众进行推送,实况直播,既保障消费者的知情权,又可以通过社会监督倒逼经营者规范经营,让消费者看得清楚吃得放心。

  姜宏伟告诉记者,和平区共有学校托幼机构食堂140余个,经过三年努力,已经全部完成了阳光厨房(明厨亮灶)工程。在创建国家食品安全城过程中,和平区市场监督管理局投资建立了远程监控指挥中心,尝试在局指挥中心大屏幕上可以实时监控各学校食堂食品加工过程,同时监管人员也可在手机APP上同步进行实时监控,及时发现问题,纠正不符合食品安全的操作,同时强化食品经营者和食品加工人员的自律行为,更有效地保护师生饮食安全。


(责任编辑:白金朋)

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